小さな不具合は、早めに見つけるほど工事範囲を抑えやすくなります。開業前、繁忙期前、退去前などに、店舗設備の気になる箇所を確認してください。
気になる項目があれば、その箇所の写真をLINEで送るだけで相談できます。
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Checklist
設備チェックリスト
STORE EQUIPMENT
見落としやすい設備を、
営業前に点検する。
CHECK ITEMS — 点検項目
- 給排水の水漏れシンク下、手洗い、厨房床まわりに水跡やにおいがないか。
- グリストラップ油脂の詰まり、悪臭、清掃頻度、周辺床のぬめりを確認。
- 換気・ダクト吸い込みの弱さ、異音、油汚れ、近隣へのにおい漏れを確認。
- 電気容量・分電盤ブレーカー落ち、増設機器、熱を持つ箇所がないか。
- ガス機器接続部、火力の不安定さ、古いホースや異臭がないか。
- 防水・シーリング水回りの目地切れ、カウンター際の隙間、床際の浮きを確認。
- 床の劣化浮き、めくれ、滑り、段差、椅子脚による傷みを確認。
- 壁紙・塗装の剥がれ客席から見える汚れ、めくれ、ひび、湿気による膨れを確認。
- 照明球切れだけでなく、暗さ、色味のばらつき、器具のぐらつきを確認。
- 空調効きの弱さ、風向き、異音、水漏れ、フィルター汚れを確認。
- 消防設備誘導灯、消火器、避難経路、店舗改装後の位置関係を確認。
- 什器・棚・カウンターぐらつき、扉の不具合、荷重のかかる箇所の緩みを確認。
- 入口・建具ドアの開閉、鍵、段差、サインまわりの劣化を確認。
- 営業動線スタッフのすれ違い、配膳、レジまわりの詰まりがないか。